Гратинирани морски плодови (Gratin de fruits de mer)

Главно јело 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
608kcal
35gПротеини
14gУгљени хидрати
40gМасти
Састојци
  • 30 dkg шкољке
  • 20 dkg гамбори
  • 20 dkg лигња
  • 2 dl суво бело вино
  • 3 dl слатка павлака
  • 4 dkg маслац
  • 2 суп. каш. брашно
  • 8 dkg сир гријер
  • 2 ком. љутика
  • 1 веза першунов лист
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. бибер
Опис

1. Загрејте рерну на 200 °C. Шкољке очистите, рачиће ољуштите, а лигње исеците на колутове.

2. Морске плодове кратко динстајте на мало маслаца и белог вина неколико минута да се делимично припреме; сачувајте течност. То још није потпуна припрема, довршиће се у рерни.

3. Истопите преостали маслац, помешајте са брашном, налијте течношћу од динстања и слатком павлаком и скувајте кремаст сос.

4. У сос умешајте ситно сецкани шалот и першун, посолите и побиберите.

5. Морске плодове распоредите у мале посуде за гратинирање (или љуштуре јакобових капица), прелијте сосом и поспите наренданим гријером.

6. Пеците око 10-12 минута, док површина не добије златносмеђу боју; послужите врело.

Савет: Елегантно приморско предјело или лагано главно јело. Морске плодове претходно само кратко динстајте да се у рерни не исуше. Најбоље је са хрскавим багетом.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.