Крем са карамелном корицом (Crème brûlée)

Десерт 60 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
625kcal
12gПротеини
35gУгљени хидрати
45gМасти
Састојци
  • 5 dl слатка павлака
  • 5 ком. јаје
  • 12 dkg шећер
  • 1 ком. махуна ваниле
Опис

1. У шерпи загрејте слатку павлаку са преполовљеним штапићем ваниле и извађеним семенкама до тачке кључања, па искључите ватру и оставите да упије мирис.

2. Помешајте жуманца са половином шећера у глатку, светлу смесу (немојте пенасто мутити).

3. Полако сипајте млаку павлаку са ванилом у јаја уз мешање.

4. Сипајте крем у мале ватросталне посудице и пеците у воденом купатилу на 150 °C око 35-40 минута, док се тек не стегне, а средина још благо подрхтава.

5. Охладите и ставите у фрижидер на неколико сати.

6. Пре служења поспите површину преосталим шећером и кухињским гориоником направите хрскаву карамелну корицу.

Савет: Чар крем брулеа је у споју нежног крема и хрскаве карамелне корице – шећер карамелизујте непосредно пре служења да још хрска. Водено купатило чини крем свиленкастим.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.