Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Нагрій вершки в каструлі з розрізаним навпіл і вишкребеним стручком ванілі до кипіння, потім вимкни й дай постояти, щоб вони вбрали аромат.
2. Розмішай жовтки з половиною цукру до гладкості й світлого кольору (не збивай у піну).
3. Повільно, помішуючи, влий теплі ванільні вершки до яєць.
4. Розлий крем у маленькі жаростійкі формочки й, поставивши на водяну баню, запікай при 150 °C приблизно 35-40 хвилин, доки він щойно схопиться, але центр іще легенько тремтітиме.
5. Остуди, потім постав у холодильник на кілька годин.
6. Перед подачею посип верх рештою цукру й кухонним пальником обпали хрусткий шар карамелі.
Порада: Чар крем-брюле – у контрасті ніжного крему й хрусткої карамельної скоринки: карамелізуй цукор безпосередньо перед подачею, щоб він ще хрумтів. Водяна баня робить крем шовковистим.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.