1. Undirbúðu sjávarréttina: hreinsaðu skelfiskinn, afhýddu rækjurnar og skerðu smokkfiskinn í hringi.
2. Sjóddu skelfisk og smokkfisk í léttsöltu hvítlauksvatni í nokkrar mínútur (smokkfiskur verður fljótt seigur, ekki ofsjóða), sjóddu rækjurnar sér.
3. Helltu vatninu af sjávarréttunum og kældu þar til volgir.
4. Hrærðu sítrónusafa, ólífuolíu, pressuðum hvítlauk og vínediki slétt saman í dressinguna, saltaðu og pipraðu.
5. Blandaðu sjávarréttunum saman við dressinguna og stráðu mikilli saxaðri steinselju yfir.
6. Láttu hvíla í ísskáp í að minnsta kosti 30 mínútur svo bragðið samlagist og berðu síðan fram kalt.
Ráð: Ferskt hráefni og stutt suða eru aðalatriði sjávarréttasalats – smokkfiskur og rækjur eldast á fáum mínútum, ofsuða gerir þau gúmmíkennd. Sítrónu- og hvítlauksdressingin heldur Miðjarðarhafsbragnum ferskum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.