1. Hitaðu ofninn í 200 °C. Settu timían og nokkrar sítrónusneiðar í kviðarhol hreinsaða sæaborrans.
2. Blandaðu grófu sjávarsalti við þeytta eggjahvítu þar til áferðin líkist rökum sandi.
3. Dreifðu helming saltblöndunnar sem beði á ofnskúffu, leggðu fiskinn á og þektu síðan alveg og lokaðu með saltinu sem eftir er.
4. Bakaðu í um 30-35 mínútur þar til saltskorpan harðnar og þornar gullin.
5. Taktu úr ofninum og láttu hvíla í nokkrar mínútur, brjóttu síðan hörðu saltskorpuna og fjarlægðu varlega.
6. Taktu húðina af fiskinum, settu flökin á diska, helltu ólífuolíu yfir og berðu fram með smá pipar.
Ráð: Saltskorpan heldur rakanum inni svo fiskurinn verður einstaklega safaríkur og aðeins lítillega saltur – ekki þarf að salta sérstaklega. Virkar best með heilum slægðum fiski. Best með ferskri sítrónu og góðri ólífuolíu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.