După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim cuptorul la 200 °C. Punem cimbru și câteva rondele de lămâie în cavitatea abdominală a bibanului-de-mare curățat.
2. Amestecăm sarea de mare grunjoasă cu albușul bătut, până capătă consistența nisipului umed.
3. Întindem jumătate din amestecul de sare pe o tavă, ca un pat, așezăm peștele deasupra, apoi îl acoperim și îl închidem complet cu sarea rămasă.
4. Coacem circa 30-35 de minute, până când crusta de sare se întărește și se usucă, devenind aurie.
5. Scoatem din cuptor, lăsăm câteva minute să se odihnească, apoi spargem crusta tare de sare și o îndepărtăm cu grijă.
6. Îndepărtăm pielea peștelui, punem fileurile pe farfurii, stropim cu ulei de măsline și servim cu puțin piper.
Sfat: Crusta de sare păstrează umezeala în interior, astfel peștele devine incredibil de suculent și doar ușor sărat – nu trebuie sărat separat. Metoda funcționează cel mai bine cu pește întreg, eviscerat. Este delicios cu lămâie proaspătă și ulei bun de măsline.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.