1. Lämmitä uuni 200 °C:seen. Laita puhdistetun meriahvenen vatsaonteloon timjamia ja muutama sitruunaviipale.
2. Sekoita karkea merisuola vatkattuun valkuaiseen kostean hiekan kaltaiseksi.
3. Levitä puolet suolaseoksesta pediksi pellille, aseta kala päälle ja peitä sekä sulje kokonaan lopulla suolalla.
4. Paista noin 30-35 minuuttia, kunnes suolakuori kovettuu ja kuivuu kullanväriseksi.
5. Ota uunista, anna levätä muutama minuutti, riko kova suolakuori ja irrota varovasti.
6. Poista kalan nahka, nosta fileet lautasille, valuta oliiviöljyä ja tarjoile pienen pippurimäärän kanssa.
Vinkki: Suolakuori sulkee kosteuden sisään, joten kala on uskomattoman mehevää ja vain sopivan suolaista – erillistä suolaa ei tarvita. Menetelmä toimii parhaiten kokonaisella peratulla kalalla. Parasta tuoreen sitruunan ja hyvän oliiviöljyn kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.