1. Valmistele merenelävät: puhdista simpukat, kuori katkaravut ja leikkaa kalmari renkaiksi.
2. Keitä simpukat ja kalmari kevyesti suolatussa valkosipulivedessä muutama minuutti (kalmari kovettuu nopeasti, älä keitä liikaa), keitä katkaravut erikseen.
3. Valuta merenelävät ja jäähdytä haaleiksi.
4. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, murskattu valkosipuli ja viinietikka tasaiseksi kastikkeeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita merenelävät kastikkeeseen ja ripottele päälle runsaasti hienonnettua persiljaa.
6. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ja tarjoile kylmänä.
Vinkki: Mereneläväsalaatin ydin ovat tuoreet raaka-aineet ja lyhyt keittäminen – kalmari ja katkaravut valmistuvat muutamassa minuutissa, ja liika keittäminen tekee niistä kumimaisia. Sitruunainen valkosipulikastike säilyttää välimerellisen raikkauden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.