Гратинирани морски плодови (Gratin de fruits de mer)

Главно јадење 40 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
608kcal
35gПротеини
14gЈаглехидрати
40gМасти
Состојки
  • 30 dkg школки
  • 20 dkg ракчиња
  • 20 dkg лигња
  • 2 dl суво бело вино
  • 3 dl слатка павлака
  • 4 dkg путер
  • 2 с.л. брашно
  • 8 dkg сирење гриер
  • 2 пар. шалот
  • 1 китка листови магдонос
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. црн пипер
Опис

1. Загреј ја рерната на 200 °C. Исчисти ги школките, излупи ги ракчињата и исечи ги лигњите на кругови.

2. Динстај ги морските плодови во малку путер и бело вино неколку минути за делумно да се зготват; зачувај ја течноста. Ова сè уште не е целосната подготовка, потоа се довршуваат во рерна.

3. Стопи го преостанатиот путер, вмешај го брашното, налеј ги течноста од динстањето и слатката павлака и свари кремаст сос.

4. Во сосот вмешај ги ситно сечканите шалот и магдонос, посоли и додај бибер.

5. Распредели ги морските плодови во мали садови за гратинирање (или во лушпи од јакобови капи), прелиј со сосот и посипи со рендан гриер.

6. Печи околу 10-12 минути додека горната страна не зарумени златнокафеаво; послужи врело.

Совет: Елегантно крајбрежно предјадење или лесно главно јадење. Морските плодови само кратко претходно динстај ги за да не се исушат во рерната. Најдобро е со крцкав багет.

Додај во планерот

Повеќе идеи за неделно мени со овој рецепт

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.