1. Furrën e ngrohim në 200 °C. Molusqet i pastrojmë, karkalecave u heqim guaskat dhe kallamarin e presim në rrathë.
2. Frutat e detit i gatuajmë paraprakisht për disa minuta me pak gjalpë dhe verë të bardhë; lëngun e tyre e lëmë mënjanë. Ky ende nuk është gatimi i plotë; më pas e përfundojmë në furrë.
3. Gjalpin e mbetur e shkrijmë, e përziejmë me miellin, shtojmë lëngun e gatimit dhe ajkën, dhe e vlojmë derisa të bëhet një salcë kremoze.
4. Në salcë përziejmë qepën shallot të grirë imët dhe majdanozin, hedhim kripë e piper.
5. Frutat e detit i ndajmë në enë të vogla gratinimi (ose guaska fistonësh), i lagim me salcën dhe i spërkatim me gruyère të grirë.
6. I pjekim për rreth 10-12 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë; i shërbejmë të nxehta.
Këshillë: Një parapjatë elegante bregdetare ose pjatë kryesore e lehtë. Frutat e detit i gatuajmë paraprakisht vetëm pak, që të mos thahen në furrë. Shijojnë më së miri me bagetë krokante.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.