Priprema: Kuhano jelo izvadite iz tečnosti od kuhanja i brzo ohladite u plitkoj posudi, a tečnost zasebno u malim porcijama. Oboje stavite u frižider u roku od dva sata, čuvajte na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana.
1. Pileće batake i karabatake razdvojite na zglobu i u šerpi pomiješajte sa soja sosom, polovinom zgnječenog bijelog luka, lovorovim listom i grubo istucanim biberom; marinirajte 30 minuta.
2. Piletinu zajedno s marinadom prelijte vodom, zagrijte do ključanja i ulijte sirće – tada NEMOJTE miješati 2–3 minute kako bi oštrina sirćeta isparila.
3. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta dok meso ne omekša.
4. Izvadite komade piletine, sos ukuhajte na jakoj vatri na polovinu i začinite šećerom.
5. U tavi na ulju prepržite preostali grubo nasjeckani bijeli luk do zlatnosmeđe boje, pa na tome zapecite i komade piletine sa svih strana.
6. Vratite piletinu u ukuhani sos, promiješajte i poslužite s mnogo riže, posuto prženim bijelim lukom.
Savjet: Neslužbeno nacionalno jelo Filipina: kiselkasto, slano i s bijelim lukom, ali samo sirće ga ne čini trajnim. Svaka porodica ima svoju varijantu; s kokosovim mlijekom (adobo sa gata) još je kremastije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.