Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozdělíme v kloubu napůl a v hrnci smícháme se sójovou omáčkou, polovinou rozdrceného česneku, bobkovým listem a nahrubo drceným pepřem; marinujeme 30 minut.
2. Kuře i s marinádou zalijeme vodou, přivedeme k varu a přilijeme ocet. Nyní 2–3 minuty NEMÍCHÁME, aby ostrá octová chuť vyprchala.
3. Pod pokličkou na mírném ohni vaříme 30 minut, dokud maso nezměkne.
4. Kuře vyjmeme, omáčku na prudkém ohni zredukujeme na polovinu a dochutíme cukrem.
5. Na pánvi na oleji osmažíme zbylý nahrubo nasekaný česnek dozlatova a potom na něm opečeme kuřecí kusy ze všech stran.
6. Kuře vrátíme do zredukované omáčky, promícháme a podáváme s velkým množstvím rýže, posypané osmaženým česnekem.
Tip: Neoficiální národní jídlo Filipín: nakyslé, slané, česnekové a vydrží několik dní. Původně se v octě vařilo právě kvůli konzervaci. Každá rodina má vlastní verzi; s kokosovým mlékem (adobo sa gata) je ještě krémovější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.