After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Udka kurczaka przetnij na pół w stawie i wymieszaj w garnku z sosem sojowym, połową zmiażdżonego czosnku, liściem laurowym i grubo tłuczonym pieprzem; marynuj 30 minut.
2. Kurczaka razem z marynatą zalej wodą, zagotuj, a potem wlej ocet – wtedy przez 2–3 minuty NIE mieszaj, aby ostry smak octu odparował.
3. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 30 minut, aż mięso zmięknie.
4. Kawałki kurczaka wyjmij, sos odparuj na dużym ogniu o połowę i dopraw cukrem.
5. Na patelni zrumień na oleju resztę grubo posiekanego czosnku na złotobrązowo, a potem obsmaż na nim kawałki kurczaka ze wszystkich stron.
6. Kurczaka włóż z powrotem do odparowanego sosu, obtocz i podawaj z dużą ilością ryżu, posypany smażonym czosnkiem.
Wskazówka: Nieoficjalne danie narodowe Filipin: kwaskowe, słone, czosnkowe i wytrzymuje wiele dni – pierwotnie gotowano je w occie właśnie dla konserwacji. Każda rodzina ma własną wersję; z mlekiem kokosowym (adobo sa gata) jest jeszcze bardziej kremowe.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.