Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розріж курячі стегна навпіл по суглобу й у каструлі перемішай із соєвим соусом, половиною розчавленого часнику, лавровим листом і грубо розтовченим перцем; маринуй 30 хвилин.
2. Залий курку разом із маринадом водою, доведи до кипіння, потім влий оцет – тоді 2–3 хвилини НЕ перемішуй, щоб різкий смак оцту випарувався.
3. Вари під кришкою на слабкому вогні 30 хвилин, доки м’ясо стане м’яким.
4. Вийми шматки курки, соус уварюй на сильному вогні наполовину й приправ цукром.
5. На сковороді обсмаж на олії решту грубо нарізаного часнику до золотисто-коричневого кольору, потім обсмаж на ньому й шматки курки з усіх боків.
6. Поверни курку в уварений соус, перемішай і подавай із великою кількістю рису, посипавши смаженим часником.
Порада: Неофіційна національна страва Філіппін: кислувата, солона, часникова й зберігається кілька днів – спочатку її й варили в оцті саме для збереження. Кожна родина має власний варіант; із кокосовим молоком (адобо са гата) вона ще кремовіша.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.