Përgatitja paraprake: Ushqimin e zier e nxjerrim nga lëngu dhe e ftohim shpejt në një enë të cekët, ndërsa lëngun veçmas në sasi të vogla. Të dyja i vendosim në frigorifer brenda dy orësh, i mbajmë në jo më shumë se 4 °C dhe i përdorim brenda dy ditësh.
1. Presim kofshët e pulës në dysh te nyja dhe i përziejmë në një tenxhere me salcën e sojës, gjysmën e hudhrës së shtypur, gjethen e dafinës dhe piperin e shtypur trashë; i marinojmë 30 minuta.
2. Hedhim ujin mbi pulën bashkë me marinadën, e vlojmë, pastaj shtojmë uthullën – tani NUK e përziejmë për 2–3 minuta, që të avullojë shija e fortë e uthullës.
3. E ziejmë me kapak në zjarr të ulët 30 minuta, derisa të zbutet mishi.
4. Nxjerrim copat e pulës, e reduktojmë salcën në zjarr të fortë në gjysmën e sasisë dhe e rregullojmë me sheqerin.
5. Në një tigan skuqim në vaj hudhrën e mbetur të grirë trashë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj në të skuqim edhe copat e pulës nga të gjitha anët.
6. Rikthejmë pulën në salcën e reduktuar, e përziejmë dhe e shërbejmë me shumë oriz, të spërkatur me hudhrën e skuqur.
Këshillë: Gatimi kombëtar jozyrtar i Filipineve: pak i thartë, i kripur dhe me hudhër, por uthulla nuk e bën vetvetiu të qëndrueshëm. Çdo familje ka variantin e vet; me qumësht kokosi (adobo sa gata) bëhet edhe më kremoz.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.