Valmistelu: Nosta kypsä ruoka keitinliemestä ja jäähdytä nopeasti matalassa astiassa, liemi erikseen pieninä annoksina. Pane molemmat jääkaappiin kahden tunnin sisällä, säilytä enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä.
1. Leikkaa kanankoivet nivelestä kahtia ja sekoita kattilassa soijakastikkeeseen, puoleen murskatusta valkosipulista, laakerinlehtiin ja karkeasti murskattuun pippuriin. Marinoi 30 minuuttia.
2. Lisää vesi kanan ja marinadin päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada etikka joukkoon. ÄLÄ sekoita 2–3 minuuttiin, jotta etikan terävä maku haihtuu.
3. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes liha on pehmeää.
4. Nosta kanapalat pois, keitä kastike kovalla lämmöllä puoleen ja mausta sokerilla.
5. Paista loppu karkeasti hienonnettu valkosipuli öljyssä pannulla kullanruskeaksi. Ruskista sitten kanapalat samassa pannussa joka puolelta.
6. Palauta kana kokoon keitettyyn kastikkeeseen, kääntele ja tarjoile runsaan riisin kanssa paistetulla valkosipulilla ripoteltuna.
Vinkki: Filippiinien epävirallinen kansallisruoka on hapan, suolainen ja valkosipulinen, mutta etikka ei yksin tee siitä säilyvää. Jokaisella perheellä on oma versionsa. Kookosmaidolla valmistettu adobo sa gata on vielä kermaisempi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.