1. Orizin e lajmë derisa uji të dalë i pastër, e njomim për 30 minuta, pastaj e vëmë të vlojë me ujin me kapak, e ziejmë në zjarr të ulët për 12 minuta dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
2. Uthullën e orizit e ngrohim me sheqerin dhe kripën derisa të treten, pastaj e hedhim mbi orizin e nxehtë dhe e përziejmë në një tas të gjerë me lëvizje prerëse, duke e ftohur me freskore.
3. Vezën e rrahim me lugën e çajit sheqer të dhënë për shtresën sipër dhe në një tigan të lyer me shtresë të hollë vaji pjekim 2 omëleta të holla, që i presim në shirita të hollë si fije floku.
4. Karkalecat i ziejmë në ujë me kripë për 2 minuta dhe i qërojmë; salmonin dhe tonin i presim në kubikë 1 cm, kastravecin në kubikë të vegjël dhe norin në shirita.
5. Orizin për sushi e rrafshojmë në tasa, e spërkatim me shiritat e vezës, pastaj rregullojmë sipër plot ngjyra peshkun, karkalecat, kastravecin dhe vezët e salmonit.
6. E shërbejmë të spërkatur me nori, me wasabi dhe salcë soje.
Këshillë: Chirashizushi është gatim festiv: më 3 mars, në ditën e vajzave (Hina matsuri), përgatitet pothuajse në çdo familje japoneze. Të pagatuar përdorni vetëm peshk nga burim i besueshëm, të përgatitur me vërtetim për konsum të pagatuar; emërtimi “cilësi sushi” dhe ngrirja në shtëpi nuk janë më vete garanci. Për shtatzënat, fëmijët e vegjël dhe në rast imuniteti të ulur përgatiteni me peshk plotësisht të zier ose të pjekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.