Supa me bisht viçi është triumfi i gatimit të ngadaltë: nga mishi me kockë, gjatë disa orëve përftohet një supë e pasur, xhelatinoze dhe me shije të thellë, që të ngroh në një mbrëmje të ftohtë.
1. Copat e bishtit të viçit i skuqim fort në tigan të nxehtë nga të gjitha anët, derisa të bëhen kafe të errëta – kjo i jep supës shijen e pasur.
2. I vendosim në një tenxhere të madhe, shtojmë qepën, karotën dhe kërcellin e selinosë të prera trashë, dhe i kaurdisim edhe ato.
3. I spërkatim me miellin e grurit, shtojmë purenë e domates dhe i kaurdisim duke përzier për 2 minuta, derisa të largohet shija e miellit të pagatuar.
4. Shtojmë ujë të bollshëm, gjethen e dafinës dhe trumzën, dhe e vëmë të vlojë.
5. E ziejmë të mbuluar, në zjarr të ulët, për 2,5-3 orë, derisa mishi të shkëputet vetë nga kocka.
6. Mishin e heqim nga kockat, supën e kullojmë nëse është e nevojshme dhe pastaj e kthejmë mishin brenda. E rregullojmë me salcë Worcestershire dhe piper të zi.
Këshillë: Nëse e gatuan një ditë më parë, në mëngjes yndyra e mpiksur hiqet lehtë nga sipërfaqja dhe supa do të ketë shije më të pastër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.