Mae cawl cynffon eidion yn fuddugoliaeth coginio araf: dros oriau, mae'r cig ar yr asgwrn yn troi'n gawl gelatinaidd llawn corff â blas dwfn, sy'n cynhesu ar noson oer.
1. Browniwn y darnau cynffon eidion yn gryf ar bob ochr mewn padell boeth nes eu bod yn frown dwfn – mae hyn yn rhoi blas cyfoethog y cawl.
2. Rhown mewn sosban fawr, ychwanegu'r nionyn, y moron a'r coesyn seleri wedi'u torri'n fras, a'u brownio hefyd.
3. Ysgeintiwn â'r blawd gwenith, ychwanegu'r piwrî tomato a ffrio am 2 funud, gan droi, i gael gwared ar flas amrwd y blawd.
4. Ychwanegwn ddigon o ddŵr, y ddeilen llawryf a'r teim, a dod â'r cyfan i'r berw.
5. Gorchuddiwn a choginio dros wres isel am 2,5-3 awr nes bod y cig yn dod oddi ar yr asgwrn ar ei ben ei hun.
6. Tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn, hidlo'r cawl os oes angen, yna dychwelyd y cig. Sesnwn â saws Worcestershire a phupur du.
Awgrym: Os gwnei'r cawl y diwrnod cynt, mae'n hawdd tynnu'r braster wedi caledu oddi ar y wyneb yn y bore, a bydd blas y cawl yn gliriach.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.