Supa od goveđeg repa trijumf je sporog kuhanja: meso s kostima tokom više sati daje duboku, želatinoznu, punu supu koja grije tokom hladne večeri.
1. Komade goveđeg repa snažno zapecite u vrućoj tavi sa svih strana do tamnosmeđe boje – to daje supi bogat okus.
2. Stavite u veliku šerpu, dodajte krupno narezani crveni luk, mrkvu i stabljiku celera i propržite i povrće.
3. Pospite pšeničnim brašnom, dodajte pire od paradajza i pržite uz miješanje 2 minute da nestane sirovi okus brašna.
4. Ulijte obilno vode, dodajte lovorov list i timijan i zakuhajte.
5. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 2,5-3 sata, dok se meso samo ne počne odvajati od kostiju.
6. Meso odvojite od kostiju, supu po potrebi procijedite i vratite meso. Začinite Worcestershire sosom i crnim biberom.
Savjet: Ako pripremite dan ranije, stvrdnuta mast ujutro se lako skida s površine i supa dobija čistiji okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.