Супата од говедска опашка е триумф на бавното варење: од месото со коски по неколку часа се добива интензивна, желатинозна, богата супа што стоплува во студена вечер.
1. Во врела тава силно пропржи ги парчињата говедска опашка од сите страни до темнокафеава боја – тоа го дава богатиот вкус на супата.
2. Стави ги во големо тенџере, додај ги крупно сечканите кромид, моркови и стебленца целер и пропржи ги и нив.
3. Посипи со пченичното брашно, додај го доматното пире и пржи со мешање 2 минути додека не исчезне суровиот вкус на брашното.
4. Налеј обилно вода, додај ги ловоровиот лист и мајчината душица и остави да зоврие.
5. Вари поклопено на тивок оган 2,5-3 часа додека месото само не почне да се одвојува од коските.
6. Оддели го месото од коските, по потреба процеди ја супата и врати го месото. Зачини со сос Вустершир и црн бибер.
Совет: Ако ја свариш претходниот ден, наутро лесно можеш да ја отстраниш стврднатата маст од површината и супата ќе има почист вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.