După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Supa de coadă de vită este triumful fierberii lente: în câteva ore, carnea cu os dă o supă intensă, gelatinoasă și consistentă, care încălzește într-o seară rece.
1. Rumenim puternic bucățile de coadă de vită într-o tigaie încinsă, pe toate părțile, până devin brun închis – aceasta dă gustul bogat al supei.
2. Punem într-o cratiță mare, adăugăm ceapa, morcovul și tulpina de țelină apio tăiate grosier și le călim și pe acestea.
3. Presărăm făina de grâu, adăugăm pasta de roșii și călim 2 minute, amestecând, până dispare gustul de făină crudă.
4. Turnăm apă din belșug, punem foaia de dafin și cimbrul și aducem la fierbere.
5. Fierbem sub capac, la foc mic, 2,5-3 ore, până când carnea se desprinde singură de pe oase.
6. Desprindem carnea de pe oase, strecurăm supa dacă este nevoie, apoi punem carnea înapoi. Asezonăm cu sos Worcestershire și piper negru.
Sfat: Dacă o pregătim cu o zi înainte, grăsimea întărită se îndepărtează ușor dimineața, iar supa va avea un gust mai curat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.