1. Petët e shtrudelit i lëmë në paketimin e tyre në temperaturë dhome për 20 minuta, që të bëhen të përkulshme; ndërkohë shkrijmë një pjesë të gjalpit.
2. Mollët i qërojmë, u heqim farat, i presim në feta të holla dhe i përziejmë me lëngun e limonit, sheqerin, kanellën dhe rrushin e thatë; thërrimet e bukës i kaurdisim në 5 dkg gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Mbi një tavolinë të madhe shtrijmë një pecetë kuzhine pak të lagur, vendosim një petë shtrudeli, e lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe sipër vendosim tjetrën; kështu i shtrojmë të gjitha petët mbi njëra-tjetrën.
4. Dy të tretat e petës i spërkatim me thërrimet e kaurdisura, shpërndajmë sipër mbushjen me mollë dhe pjesën e lirë e njomim me gjalpë të shkrirë.
5. E mbështjellim me ndihmën e pecetës, palosim skajet brenda dhe e vendosim në tavë me letër pjekjeje; e lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 190 °C për 40–45 minuta, duke e lyer përsëri me gjalpë dy herë gjatë pjekjes.
6. Pasi të ftohet pak, e spërkatim me sheqer pluhur dhe e shërbejmë të vakët me salcë vaniljeje ose ajkë të rrahur.
Këshillë: Petët e shtrudelit thahen e thyhen shpejt – ato që nuk po i përdor në atë çast mbuloji me një pecetë kuzhine të lagur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.