1. Nga gjalpi i dhënë lëmë pak mënjanë për të lyer formën; pjesën tjetër e përdorim në hapat pasues. Makaronat katrore i ziejmë al dente në ujë me kripë për kohën e shënuar në paketim, i kullojmë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë.
2. Proshutën e presim në kubikë të vegjël dhe qepën e grijmë imët; qepën e kaurdisim në gjysmën e gjalpit derisa të bëhet e tejdukshme, pastaj e kaurdisim bashkë me proshutën për 2 minuta.
3. Gjalpin e mbetur, të zbutur, e rrahim derisa të bëhet i shkumëzuar, shtojmë vezët një nga një, pastaj ajkën e thartë dhe e shijojmë me kripë, piper e arrëmyshk.
4. Makaronat i përziejmë me qepën me proshutë dhe me masën e vezëve me ajkë të thartë.
5. I shpërndajmë në një enë zjarrduruese të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me thërrime buke dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C për 30–35 minuta, derisa sipërfaqja të bëhet e artë dhe krokante.
6. I shërbejmë të spërkatura me qepë të njoma të holla dhe të shoqëruara me sallatë jeshile kokë.
Këshillë: Qoshet krokante të makaronave janë pjesa më e mirë – nëse të pëlqejnë, ndiz grillin për 3 minuta në fund të pjekjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.