Pečene kvadratne testenine s šunko (Schinkenfleckerl)

Glavna jed + priloga 60 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
763kcal
37gBeljakovine
80gOgljikovi hidrati
30gMaščobe
Sestavine
  • Za testenine
  • 40 dkg kvadratne testenine
  • 2 č. žl. sol
  • Za šunkin ragu
  • 30 dkg kuhana šunka
  • 1 kos čebula
  • 5 dkg maslo
  • 3 kos jajce
  • 2 dl kisla smetana
  • 1 ščepec muškatni orešček
  • 1 ščepec črni poper
  • 1 ščepec sol
  • Za model in postrežbo
  • 2 žl. drobtine
  • 1 šopek drobnjak
Opis

1. Od navedene količine masla malo prihranimo za namastitev modela; preostalo uporabimo v naslednjih korakih. Kvadratne testenine v slani vodi kuhamo po navodilih na embalaži do al dente, odcedimo in speremo s hladno vodo.

2. Šunko narežemo na majhne kocke, čebulo drobno sesekljamo; na polovici masla čebulo steklasto podušimo, nato s šunko pražimo 2 minuti.

3. Preostalo mehko maslo penasto zmešamo, posamično dodamo jajca, nato kislo smetano in začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

4. Testenine zmešamo s šunko in čebulo ter jajčno-smetanovo maso.

5. Poravnamo v namaščeni ognjevarni posodi, potreseni z drobtinami, in v pečici, segreti na 180 °C, pečemo 30–35 minut, da je vrh zlato rjav in hrustljav.

6. Potresemo z drobnjakom in postrežemo z glavnato solato.

Namig: Najboljši so hrustljavi robovi testenin – če jih imaš rad, na koncu peke za 3 minute vklopi žar.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.