Zapečeni krpice sa šunkom (Schinkenfleckerl)

Glavno jelo + prilog 60 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
763kcal
37gProteini
80gUgljikohidrati
30gMasti
Sastojci
  • Za tjesteninu
  • 40 dag tjestenina u kockicama
  • 2 žličica sol
  • Za ragu sa šunkom
  • 30 dag kuhana šunka
  • 1 kom crveni luk
  • 5 dag maslac
  • 3 kom jaje
  • 2 dl kiselo vrhnje
  • 1 prstohvat muškatni oraščić
  • 1 prstohvat crni papar
  • 1 prstohvat sol
  • Za posudu i posluživanje
  • 2 žl. krušne mrvice
  • 1 vezica vlasac
Opis

1. Od navedenog maslaca malo ostavi sa strane za premazivanje posude; ostatak upotrijebi u sljedećim koracima. Krpice skuhaj al dente u slanoj vodi prema vremenu navedenom na pakiranju, ocijedi ih i isperi hladnom vodom.

2. Šunku nareži na sitne kockice, a luk sitno nasjeckaj; luk na polovici maslaca popirjaj dok ne postane staklast, a zatim ga prži zajedno sa šunkom 2 minute.

3. Preostali mekani maslac izmiješaj u pjenu, dodaj jedno po jedno jaje, a zatim kiselo vrhnje i začini solju, paprom i muškatnim oraščićem.

4. Tjesteninu promiješaj s lukom sa šunkom i smjesom od jaja i kiselog vrhnja.

5. Razmaži je u vatrostalnu posudu namazanu maslacem i posutu krušnim mrvicama i peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30–35 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ i hrskav.

6. Posluži posuto vlascem, sa zelenom salatom.

Savjet: Hrskavi kutovi tjestenine su najbolji – ako ih voliš, na kraju pečenja uključi grijač na 3 minute.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.