1. Kofshët e rosës i thajmë, i kriposim, i piperosim dhe i skuqim në tigan të nxehtë me lëkurën poshtë, në yndyrën e tyre, derisa të bëhen krokante, pastaj i nxjerrim.
2. Në yndyrën e lëshuar zbusim qepën e grirë imët, karotën e prerë në rrathë dhe hudhrën e shtypur.
3. Shtojmë kërpudhat shampinjon të prera në thela dhe i kaurdisim për disa minuta.
4. Shtojmë verën e kuqe dhe lëngun e mishit, gjethen e dafinës dhe trumzën, pastaj e vëmë të vlojë.
5. Kthejmë kofshët e rosës brenda, i mbulojmë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët për rreth 60 minuta, derisa mishi të bëhet i butë.
6. Nga raguja heqim yndyrën e tepërt, trashim salcën dhe i shërbejmë kofshët të nxehta, të lagura me të.
Këshillë: Salmis është i afërt me ragutë klasike të gjahut – verën e kuqe dhe kërpudhat e nxjerrin në pah shijen e pasur të rosës. Pas heqjes së yndyrës salca bëhet e mëndafshtë. Shijon më së miri me pure patatesh ose oriz të gatuar.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.