Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pačje batake osuši, posoli, popapri i u vrućoj tavi, kožom prema dolje, zapeci ih do hrskavosti u vlastitoj masti, a zatim ih izvadi.
2. Na istopljenoj masti popirjaj sitno nasjeckani crveni luk, mrkvu narezanu na kolutiće i zgnječeni češnjak dok ne uvenu.
3. Dodaj šampinjone narezane na kriške i prži nekoliko minuta.
4. Zalij crnim vinom i mesnim temeljcem, dodaj list lovora i timijan, a zatim zakuhaj.
5. Vrati pačje batake, poklopi i na laganoj vatri pirjaj oko 60 minuta, dok meso ne postane mekano.
6. S ragua skini višak masti, umak zgusni i posluži vruće, s batacima prelivenim umakom.
Savjet: Salmis je srodnik klasičnih ragua od divljači – bogat okus patke ističu crno vino i gljive. Nakon skidanja masti umak postaje svilenkast. Pravi je s pireom od krumpira ili kuhanom rižom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.