După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Uscăm pulpele de rață, sărăm, piperăm și le rumenim crocant într-o tigaie încinsă, cu pielea în jos, în grăsimea proprie, apoi le scoatem.
2. În grăsimea lăsată călim ceapa tocată mărunt, morcovul tăiat rondele și usturoiul zdrobit, până se înmoaie.
3. Adăugăm ciupercile champignon tăiate în sferturi și călim câteva minute.
4. Turnăm vinul roșu și supa de bază de carne, adăugăm foaia de dafin și cimbrul și aducem la fierbere.
5. Punem pulpele de rață înapoi, acoperim și înăbușim la foc mic circa 60 de minute, până se frăgezește carnea.
6. Îndepărtăm grăsimea în exces de la suprafața ragului, îngroșăm sosul și servim pulpele fierbinți, acoperite cu sos.
Sfat: Salmis este înrudit cu raguurile clasice de vânat – vinul roșu și ciupercile pun în valoare gustul bogat al raței. După îndepărtarea grăsimii, sosul devine catifelat. Este delicios cu piure de cartofi sau orez fiert.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.