Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kačacie stehná osušíme, osolíme, okoreníme a na horúcej panvici kožou nadol opečieme vo vlastnom tuku dochrumkava, potom vyberieme.
2. Na vytopenom tuku necháme zmäknúť nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájanú na kolieska a pretlačený cesnak.
3. Pridáme šampiňóny nakrájané na mesiačiky a niekoľko minút opekáme.
4. Zalejeme červeným vínom a mäsovým vývarom, pridáme bobkové listy a tymian a privedieme do varu.
5. Kačacie stehná vrátime, prikryjeme a na miernom ohni dusíme približne 60 minút, kým mäso nie je krehké.
6. Z ragú odstránime prebytočný tuk, omáčku zahustíme a stehná podávame horúce, poliate omáčkou.
Tip: Salmis je príbuzným klasických ragú z diviny – bohatú chuť kačice zvýrazňuje červené víno a huby. Po odstránení tuku bude omáčka jemná. Najlepšie chutí so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.