1. Исуши ги паткините копани, посоли, додај бибер и во врела тава, со кожата надолу, пропржи ги крцкаво во сопствената маст, па извади ги.
2. Во истопената маст динстај ги ситно сечканиот кромид, морковите исечени на кругови и изгмечениот лук.
3. Додај ги шампињоните исечени на кришки и пржи неколку минути.
4. Налеј ги црвеното вино и месниот бујон, додај ги ловоровиот лист и мајчината душица и остави да зоврие.
5. Врати ги паткините копани, поклопи и динстај на тивок оган околу 60 минути додека месото не омекне.
6. Отстрани го вишокот маст од рагуто, згусни го сосот и послужи ги копаните врели, прелиени со сосот.
Совет: Салми е сродно со класичните рагуа од дивеч – црвеното вино и печурките го истакнуваат богатиот вкус на патката. По отстранувањето на маста сосот станува свиленкаст. Најдобро е со пире од компири или динстан ориз.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.