1. Furrën e ngrohim në 200 °C. Në zgavrën e barkut të levrekut të pastruar vendosim trumzë dhe disa feta limoni.
2. Kripën e trashë të detit e përziejmë me të bardhën e rrahur të vezës derisa të marrë strukturën e rërës së lagësht.
3. Në një tavë shtrijmë gjysmën e përzierjes së kripës si shtresë, vendosim peshkun mbi të dhe pastaj e mbulojmë e mbyllim plotësisht me kripën e mbetur.
4. E pjekim për rreth 30-35 minuta, derisa korja e kripës të forcohet dhe të thahet në ngjyrë të artë.
5. Pasi e nxjerrim nga furra, e lëmë të pushojë disa minuta, pastaj thyejmë koren e fortë të kripës dhe e heqim me kujdes.
6. Peshkut ia heqim lëkurën, filetot i kalojmë në pjatë, i lagim me vaj ulliri dhe i shërbejmë me pak piper.
Këshillë: Korja e kripës e mban lagështinë brenda, kështu peshku bëhet jashtëzakonisht i lëngshëm dhe vetëm pak i kripur – nuk ka nevojë për kripë shtesë. Funksionon më së miri me peshk të plotë të pastruar nga të brendshmet. Shijon më së miri me limon të freskët dhe vaj të mirë ulliri.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.