Eton Mess (ëmbëlsirë me luleshtrydhe dhe marengë) është ëmbëlsira klasike angleze e verës: marengë krokante, luleshtrydhe të freskëta dhe ajkë e rrahur e butë, të përziera lehtë.
Marenga
1. Të bardhat e vezëve i rrahim në shkumë të fortë në një tas krejt të pastër dhe pa yndyrë – edhe një pikë e vetme e të verdhës ose e yndyrës pengon rrahjen.
2. Shtojmë gradualisht sheqerin pluhur, lugë pas luge, dhe vazhdojmë rrahjen derisa të marrim një shkumë të shkëlqyeshme e të fortë, që mban maja.
3. Me lugë vendosim grumbuj të vegjël mbi letër pjekjeje, pastaj në 100 °C për rreth 1,5 orë i thajmë më tepër sesa i pjekim. Pasi ta fikim furrën, i lëmë brenda të ftohen plotësisht.
Shtresa
4. Gjysmën e luleshtrydheve e shtypim trashë me pirun, ndërsa gjysmën tjetër e presim në katërsh.
5. Ajkën për rrahje e rrahim me sheqerin në shkumë të fortë.
6. Marengën e ftohur e thyejmë me duar në copa të mëdha, pastaj e përziejmë lehtë me luleshtrydhet dhe ajkën e rrahur, vetëm me disa lëvizje. E shërbejmë menjëherë, të vendosur në shtresa në gota.
Këshillë: Edhe emri do të thotë „rrëmujë” – mos e përziej derisa të bëhet e njëtrajtshme, shtresat dhe copat krokante i japin karakterin. Bashkoji vetëm para servirjes, përndryshe marenga zbutet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.