După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Eton Mess este desertul englezesc clasic de vară: bezea crocantă, căpșuni proaspete și frișcă delicată, amestecate lejer.
Bezea
1. Batem albușurile spumă tare într-un bol perfect curat, fără urme de grăsime – chiar și o picătură de gălbenuș sau grăsime împiedică formarea spumei.
2. Adăugăm zahărul pudră treptat, lingură cu lingură, și continuăm să batem până obținem o spumă lucioasă, fermă, care formează vârfuri stabile.
3. Punem mici grămăjoare cu lingura pe hârtie de copt, apoi le uscăm mai degrabă decât le coacem, la 100 °C, circa 1,5 ore. După oprire, le lăsăm în cuptor să se răcească complet.
Strat
4. Zdrobim grosier jumătate din căpșuni cu furculița și tăiem cealaltă jumătate în sferturi.
5. Batem smântâna pentru frișcă cu zahărul până devine fermă.
6. Rupem bezeaua răcită cu mâinile în bucăți mari, apoi o amestecăm lejer cu căpșunile și frișca, din câteva mișcări. Așezăm în straturi în pahare și servim imediat.
Sfat: Numele înseamnă chiar „harababură” – nu omogenizăm complet, deoarece straturile și bucățile crocante îi dau caracterul. Asamblăm doar înainte de servire, altfel bezeaua se înmoaie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.