希腊蜂蜜柠檬山茶（Tsai tou vounou）

1. 在小锅中将 1 升水煮沸。

2. 放入山茶枝（如果太长，折成两段）和肉桂棒。

3. 盖上盖子小火煮 5 分钟：希腊人不只是用热水冲泡山茶，而是要稍微煮一煮。

4. 离火，盖着盖子再焖 5 分钟。

5. 过滤后倒入杯中。

6. 用蜂蜜调甜，配一片柠檬享用；夏天加冰块冷饮也很好喝。

小贴士：希腊山茶（sideritis）是希腊山区的一种野生药草，人们喝它来对付感冒和消化不良。如果没有肉桂棒，不放也完全可以。