希腊芝麻蜂蜜棒（Pasteli）

1. 在不加油的平底锅中用中火将芝麻不停翻炒 4–5 分钟，至呈浅金黄色。

2. 在小锅中将蜂蜜与糖和一小撮盐一起煮沸，边搅拌边煮 3–4 分钟，至颜色稍微变深、变稠。

3. 将芝麻拌入热蜂蜜中，在火上一起再搅拌 1–2 分钟，至芝麻均匀地裹上蜂蜜。

4. 将混合物倒在烘焙纸上，盖上另一张烘焙纸，用擀面杖擀至约 5 毫米厚。

5. 趁热且仍柔软时，用抹了油的锋利的刀切成长条或菱形。

6. 完全冷却后将块掰开，装入密封盒保存。

小贴士：Pasteli 是从古希腊就有的能量棒：荷马就曾提到过它。也可以加入烤杏仁、开心果或少许橙皮。