美式鸡肉面团子炖菜（Chicken and Dumplings）

这道美式鸡肉面团子炖菜是一道暖心的一锅菜：奶油般的炖鸡上铺满蒸得松软的面团子。

炖鸡

1. 将鸡胸肉切丁，胡萝卜、块根芹和洋葱切碎。

2. 用黄油将蔬菜和鸡肉炒至上色，倒入高汤，炖至变软。

3. 用面粉给炖菜勾芡，用盐和胡椒调味。

面团子

4. 将面粉与鸡蛋、牛奶和泡打粉混合，搅成浓稠无颗粒的面糊。

5. 用勺子一勺一勺舀入热炖菜中，盖上盖子蒸 12–15 分钟。

小贴士：煮的过程中不要揭开盖子：蒸汽是面团子膨胀松软必不可少的。