Пилећи рагу са ноклицама (Chicken and Dumplings)

Овај амерички chicken and dumplings практично је јело из једне посуде: кремасти пилећи рагу са меким ноклицама куваним на пари на врху.

Пилећи рагу

1. Филе пилећег белог меса исеците на коцке, а шаргарепу, корен целера и црни лук исецкајте.

2. Пропржите поврће и месо на маслацу, налијте месним бујоном и кувајте док не омекшају.

3. Згусните рагу пшеничним брашном, посолите и побиберите.

Ноклице

4. Помешајте пшенично брашно са јајетом, млеком и прашком за пециво у густо тесто без грудвица.

5. Кашиком спуштајте ноклице у врео рагу, поклопите и кувајте на пари 12–15 минута.

Савет: Током кувања немојте подизати поклопац – пара је потребна да ноклице лепо нарасту и буду лагане.