1. Cắt xúc xích khoanh dày 1,5 cm, ớt ngọt thành dải rộng, hành tây nửa khoanh, tỏi thành lát.
2. Áp chảo xúc xích với dầu ô liu trong chảo rộng 5–6 phút cho vàng các mặt rồi lấy ra.
3. Xào ớt ngọt và hành trong cùng mỡ 8–10 phút đến khi mềm và hơi vàng; thêm tỏi cùng ớt khô vụn.
4. Rót rượu vang đỏ, đun sôi 2 phút, thêm cà chua bào và oregano, nêm muối và tiêu.
5. Cho xúc xích trở lại, nấu không đậy nắp 20 phút đến khi xốt đặc bóng.
6. Dọn nóng với nhiều bánh mì tươi để chấm hết xốt.
Mẹo: Spetsofai là món nông dân vùng núi Pelion; nơi đó dùng xúc xích địa phương có vỏ cam và tỏi tây. Có thể dùng bất kỳ xúc xích tươi đậm gia vị, chất lượng tốt nào.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.