1. Suxhukun e presim në rrathë 1,5 cm, specin në shirita të gjerë dhe qepën në gjysmërrathë, hudhrën e presim në feta.
2. Në një tigan të gjerë skuqim suxhukun në vaj ulliri për 5–6 minuta nga të gjitha anët, pastaj e nxjerrim.
3. Në të njëjtën yndyrë kaurdisim specin dhe qepën për 8–10 minuta, derisa të zbuten e të marrin pak ngjyrë; shtojmë hudhrën dhe thekon e specit djegës.
4. Hedhim verën e kuqe, e ziejmë për 2 minuta, pastaj shtojmë domatet e grira në rende dhe rigonin, hedhim kripë e piper.
5. Kthejmë suxhukun dhe e gatuajmë pa kapak për 20 minuta, derisa salca të bëhet e trashë e me shkëlqim.
6. E shërbejmë të nxehtë me shumë bukë të freskët, me të cilën mund të ngjyejmë edhe salcën.
Këshillë: Spetsofai është gatim fshatar i maleve të Pelionit; atje përdoret suxhuku vendës me lëkurë portokalli e presh. Mund ta përgatisni me çdo suxhuk të freskët cilësor me erëza.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.