Xà lách mâche xốt dầu hạt bí

1. Rửa kỹ xà lách mâche – cát có thể mắc giữa rễ –, cắt đầu rễ nhưng giữ nguyên các cụm lá hình hoa, quay ráo.

2. Cắt bánh mì thành hạt lựu nhỏ, rán giòn với bơ.

3. Rán các dải bacon giòn mà không thêm mỡ, để ráo trên giấy bếp.

4. Khuấy giấm táo với mù tạt, mật ong, hành tây băm, muối và tiêu, trộn dầu hạt bí và dầu vào.

5. Trộn xà lách với xốt ngay trước khi dọn.

6. Rắc bánh mì hạt lựu, bacon và hạt bí rang lên mặt, dọn ngay.

Mẹo: Chỉ trộn xốt vào xà lách ở phút cuối – lá mỏng sẽ nhanh xẹp.