1. Trộn bột mì với trứng, muối, nhục đậu khấu và ít nước thành bột đặc, đánh đến khi nổi bọt khí.
2. Dùng dụng cụ bào spätzle (hoặc gạt từ thớt) cho bột vào nhiều nước muối nóng, vớt các viên mì khi nổi lên.
3. Thái hành tây thành khoanh mỏng, rán chậm với bơ trên lửa nhỏ đến khi vàng nâu, giòn.
4. Bào phô mai Emmental.
5. Xếp từng lớp spätzle và phô mai bào vào đĩa để nhiệt từ mì làm tan phô mai.
6. Rắc hành tây phi lên mặt, dọn ngay.
Mẹo: Spätzle phô mai ngon nhất khi vừa làm xong, dọn thật nóng – phô mai sẽ kéo sợi đẹp.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.