1. Arbeta mjölet med äggen, saltet, muskoten och lite vatten till en tjock smet som rörts tills den bildar blåsor.
2. Skrapa smeten genom ett spätzlerivjärn (eller från en skärbräda) i rikligt med hett saltat vatten och låt klimparna rinna av när de flyter upp.
3. Skär den gula löken i tunna ringar och stek långsamt gyllenbrun och knaprig i smör på låg värme.
4. Riv emmentalerosten.
5. Varva spätzle och riven ost i en skål så att osten smälter av den varma pastan.
6. Strö den stekta löken över och servera genast.
Tips: Spätzle med ost är godast nylagad och het – då blir osten fint trådig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.