1. Luộc trứng 9 phút, cho nước lạnh rồi bóc vỏ; cắt thịt bụng heo khối 3 cm.
2. Giã rễ hoặc cọng ngò rí với tỏi và tiêu đen trong cối thành hỗn hợp nhuyễn.
3. Thắng đường thốt nốt trong nồi trên lửa vừa thành caramel, trộn hỗn hợp ngò và ngũ vị hương, xào nửa phút cho thơm.
4. Thêm thịt, áo caramel mọi mặt; đổ nước, thêm hoa hồi, quế, nước tương và nước tương ngọt.
5. Đun sôi, cho trứng vào, đậy nắp nấu lửa nhỏ 1,5 giờ cho thịt mềm rục, trứng nâu sẫm.
6. Rắc lá ngò rí, dọn với cơm và ớt ngâm giấm.
Mẹo: Đây là món gia đình gốc Hoa hơi ngọt, thơm gia vị, đặc biệt được trẻ em Thái thích. Hôm sau càng ngon; trứng càng ngâm nước lâu càng sẫm và đậm vị.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.