Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vejce vaříme 9 minut, vložíme do studené vody a oloupeme; vepřový bůček nakrájíme na 3 cm velké kostky.
2. Kořen nebo stonky koriandru utlučeme s česnekem a černým pepřem v hmoždíři na pastu.
3. V hrnci na středním ohni zkaramelizujeme palmový cukr, vmícháme koriandrovou pastu a směs pěti koření a půl minuty restujeme, až se rozvoní.
4. Přidáme maso a ze všech stran ho obalíme karamelem; zalijeme vodou, přidáme badyán, skořici, sójovou a sladkou sójovou omáčku.
5. Přivedeme k varu, přidáme vejce a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 1,5 hodiny, až je maso křehké a vejce sytě hnědá.
6. Posypeme lístky koriandru a podáváme s rýží a chilli v octě.
Tip: Nasládle kořeněné rodinné jídlo čínského původu, které mají obzvlášť rády thajské děti. Druhý den chutná ještě lépe; vejce jsou tím tmavší a výraznější, čím déle zůstávají ve šťávě.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.