1. A tojásokat 9 percig főzzük, hideg vízbe tesszük és meghámozzuk; a sertésdagadót 3 cm-es kockákra vágjuk.
2. A koriander gyökerét vagy szárát a fokhagymával és a fekete borssal mozsárban pasztává törjük.
3. Egy lábasban a pálmacukrot közepes lángon karamellizáljuk, belekeverjük a korianderes pasztát és az ötfűszer-keveréket, és fél percig pirítjuk, amíg illatos.
4. Hozzáadjuk a húst, és minden oldalát bevonjuk a karamellel; felöntjük a vízzel, beletesszük a csillagánizst, a fahéjat, a szójaszószt és az édes szójaszószt.
5. Felforraljuk, a tojásokat is beletesszük, és fedő alatt, kis lángon 1,5 órán át főzzük, amíg a hús omlós és a tojások mélybarnák.
6. Korianderlevéllel megszórva, rizzsel és ecetes chilivel tálaljuk.
Tipp: Kínai eredetű, édeskés-fűszeres családi fogás, amelyet a thai gyerekek különösen szeretnek. Másnap még finomabb; a tojások annál sötétebbek és ízesebbek, minél tovább állnak a lében.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.