1. Kok eggene i 9 minutter, legg dem i kaldt vann og skrell dem; skjær svinebuken i terninger på 3 cm.
2. Støt korianderroten eller -stilkene med hvitløken og den svarte pepperen til en pasta i en morter.
3. Karamelliser palmesukkeret på middels varme i en gryte, rør inn korianderpastaen og femkrydderblandingen og fres i et halvt minutt, til det dufter.
4. Tilsett kjøttet og vend det i karamellen på alle sider; hell i vannet og tilsett stjerneanis, kanel, soyasaus og søt soyasaus.
5. Kok opp, legg også i eggene og kok under lokk på svak varme i 1,5 timer, til kjøttet er mørt og eggene er dypt brune.
6. Strø over korianderblader og server med ris og chili i eddik.
Tips: En søtlig og krydret familierett av kinesisk opprinnelse, som thailandske barn er spesielt glade i. Den er enda bedre dagen etter; jo lenger eggene ligger i væsken, desto mørkere og mer smaksrike blir de.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.