Ragu od jaja i svinjetine s pet začina (Khai phalo)

Juha 120 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
848kcal
25gProteini
17gUgljikohidrati
75gMasti
Sastojci
  • Za ragu
  • 500 g svinjska potrbušina
  • 6 kom jaje
  • 2 žl. palmin šećer
  • 6 češanj češnjak
  • 1 vezica korijander
  • 1 žličica crni papar
  • 1200 ml voda
  • Za začinjavanje
  • 1 žličica kineska mješavina pet začina
  • 2 kom zvjezdasti anis
  • 1 kom cimet
  • 3 žl. sojin umak
  • 2 žl. slatki sojin umak (kecap manis)
Opis

1. Jaja kuhaj 9 minuta, stavi ih u hladnu vodu i oguli; svinjsku potrbušinu nareži na kocke od 3 cm.

2. Korijen ili stabljike korijandra s češnjakom i crnim paprom u mužaru istuci u pastu.

3. U posudi na srednjoj vatri karameliziraj palmin šećer, umiješaj pastu od korijandra i mješavinu pet začina i prži pola minute, dok ne zamiriše.

4. Dodaj meso i sa svih ga strana obloži karamelom; prelij vodom, dodaj zvjezdasti anis, cimet, sojin umak i slatki sojin umak.

5. Zakuhaj, dodaj i jaja i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 1,5 sat, dok meso ne postane mekano, a jaja tamnosmeđa.

6. Pospi listićima korijandra i posluži s rižom i čilijem u octu.

Savjet: Slatkasto-začinjeno obiteljsko jelo kineskog podrijetla, koje tajlandska djeca posebno vole. Sutradan je još ukusnije; jaja su to tamnija i ukusnija što dulje stoje u tekućini.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.