Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Jajka gotuj 9 minut, włóż do zimnej wody i obierz; boczek wieprzowy pokrój w kostkę 3 cm.
2. Korzeń lub łodygi kolendry utrzyj w moździerzu z czosnkiem i czarnym pieprzem na pastę.
3. W garnku skarmelizuj cukier palmowy na średnim ogniu, wmieszaj pastę z kolendry i mieszankę pięciu przypraw i smaż pół minuty, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj mięso i obtocz je w karmelu ze wszystkich stron; zalej wodą, włóż anyż gwiazdkowaty, cynamon, sos sojowy i słodki sos sojowy.
5. Zagotuj, włóż też jajka i gotuj pod przykryciem na małym ogniu 1,5 godziny, aż mięso będzie kruche, a jajka głęboko brązowe.
6. Podawaj posypany listkami kolendry, z ryżem i chili w occie.
Wskazówka: To słodkawo-korzenne rodzinne danie o chińskim rodowodzie, szczególnie lubiane przez tajskie dzieci. Następnego dnia jest jeszcze smaczniejsze; jajka są tym ciemniejsze i smaczniejsze, im dłużej leżą w sosie.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.