1. Koka äggen i 9 minuter, lägg dem i kallt vatten och skala dem; skär fläsksidan i 3 cm stora tärningar.
2. Stöt korianderroten eller korianderstjälkarna med vitlöken och svartpepparn till en pasta i mortel.
3. Karamellisera palmsockret på medelvärme i en gryta, rör ner korianderpastan och femkryddan och fräs i en halv minut tills det doftar.
4. Tillsätt köttet och täck det runtom med karamellen; häll på vattnet och tillsätt stjärnanisen, kanelen, sojasåsen och den söta sojasåsen.
5. Koka upp, lägg även i äggen och sjud under lock på låg värme i 1,5 timmar tills köttet är mört och äggen är djupt bruna.
6. Strö över korianderblad och servera med ris och chili i vinäger.
Tips: En sötkryddig familjerätt med kinesiskt ursprung som thailändska barn är särskilt förtjusta i. Den är ännu godare nästa dag; ju längre äggen ligger i spadet, desto mörkare och smakrikare blir de.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.